Genelde Ramazan ayına özeldir Güllaç tarifleri. Çikolatalısı, ailece favorimiz, henüz denemediyseniz çok şey kaçırmışsınız derim…Ben bu lezzeti yılın her zamanında, canımız çektikçe yapmaktayım. Gelin sizde Güllaç yapmak için Ramazan’ı beklemeyin ve bu tarifsiz lezzetin tadına varın. 😉
Malzemeler :
• 7 güllaç yaprağı
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 25 gr. kakao
• 100 gr. sütlü çikolata( isteyen bitter kullanabilir)
Ara katı için, file fındık yada antep fıstığı olabilir.
Öncelikle süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine çikolatayı atıp ocağı kapatalım ve çikolata eriyene kadar karıştıralım. Süt soğuğa yakın ılıklaşınca güllacımızı dizmeye başlayabiliriz.
Servis tepsimize bir kepçe çikolatalı sütten alıp üzerine güllac yaprağını dizelim ve her yaprağın üzerine sütten ilave ederek iyice ıslanmasını sağlayalım. 3 yaprağı bu şekilde dizdikten sonra ara kat malzememizi ekleyelim (fındık, fıstık vs.) diğer 4 katıda yaprak, süt sıralamasıyla dizdikten sonra en üzerine kalan sütü boca edelim ve dinlenmeye bırakalım.
Buzdolabında 2-3 saat bekleyen güllacımızı dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. Ben üzeri için antepfıstıklı beyaz çikolata ve kiraz kullandım.
Ayrıca kuplarda da servisi mükemmel oluyor.
Yapacak arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin, afiyetle olsun…
