Süt Reçeli (Dulce de Leche) Nasıl Yapılır?

fotoğraf-1

fotoğraf-1

Süt karameli olarakta bilinen süt reçeli, kahvaltı sofralarınızda bir farklılık oluşturacak.

Yapımı oldukça kolay olan bu lezzeti, şekeri az kullanarak ve çikolata ilave ederekte yapapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker

Yarım çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu

Yapılışı:

Öncelikle süt ve şeker derin bir tencere içerisinde kaynatılır. Tencerenin derin olması önemli çünkü karbonat ekleyince köpürüp taşabilir. Kaynayan süte karbonat eklenir ve kısık ateşte bir çırpıcıyla ara ara karıştırılarak koyulaşması beklenir. Yaklaşık 45 dakika sonra kıvamı oluşmaya başlayacaktır. Mümkünse tüm bu zaman zarfında tencerenin başından ayrılmamalı ve dibi tutmasını önlemek için ara ara karıştırmalıyız. Sıcakken bir kavonaza alıp soğuyunca buzdolabında 1-2 ay muhafaza edebiliriz.

Tadı kavanozla satılan fındık kreması gibi olan bu lezzeti çocuklarınızda çok sevecekler..

Afiyet şifa olsun…

Yazar hakkında Tüm gönderileri gör

Büşra Toktaş Teke

Bir Cevap Yazın

E-mail adresiniz yayınlanmaz. İşaretli * alanların doldurulması mecburidir.