Etiket - evde fastfood lezzetler

Kokusuz Dumansız Evde Mangal Lezzeti

fotoğraf

Havalar güzelleşince, bahçede mangal keyfi düşer hemen akıllara. Tabi hepimizin evi mangal yapmaya müsait değil. Ne yapalım? Izgara keyfimizden vazgeçecek değiliz 🙂 Fırında yaptığım bu tavuk kanatları harika oluyor. Arda’nın Mutfağı programı sayesinde tanıştığım bu tarifi ben biraz değiştirdim. Tarif içerisinde bal yer alıyor ama ben katmıyorum. Hadi buyrun Barbekü Soslu Kanat tarifine;

•••• Malzemeler •••• ( 2 Kişilik )

12 adet tavuk kanat

1 çay bardağı acılı ketçap

3 yemek kaşığı barbekü sos ( Calve Marka kullanıyorum )

1 diş sarımsak

Tuz, kekik

1 yemek kaşığı zeytinyağ

 

Tavuk kanatları ocak üzerinde tüzleyip tüylerinden arındıralım. Yıkayıp bir süzgeçte süzülmesini sağlayalım.

Bir kase içerisine sarımsağı rendeleyelim, ketçap ve barbekü sosu ekleyelim, kekik ve zeytinyağda ekleyip hepsini güzelce karıştıralım.

Kanatlara bıçakla derin çizikler atalım, tuzlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Hazırladığımız barbekü sosunun yarısını yumurta fırçası yardımıyla kanatların üzerine bolca sürelim.

200 derece ısınmış fırına tepsimizi gönderelim, 10-12 dakika sonra tepsiyi çıkaralım ve kanatların altı üste gelecek şekilde çevirelim. Kalan sosu tekrar kanatların üzerine sürelim, böylece daha önce sos sürmediğimiz kısmıda soslanmış olacak.

Yeniden fırına gönderdiğimiz kanatları maksimum 15 dakika fırında tutalım.

Arzu edersek tepsiye, tavuklarla birlikte elma dilim patateste yerleştirebiliriz, bence çok yakışıyor.

Sıcak sıcak servis edeceğiniz mangal tadında tavuk kanatlar hazır.

Herkese afiyet olsun…

Ev Usulü Lezzetli Sandviçler

fotoğraf 1-4

Tarifi çok istenen lezzetlerden biri…Özellikle küçük misafirleriniz için ev yapımı, lezzetli bir ikram önerisi; Ev Usulü Lezzetli Sandviç

fotoğraf 3-1

Malzemeler :

1 su bardağı ılık süt

1,5 su bardağı ılık su

1 yaş maya

1 su bardağının 3’te 2’si kadar sıvıyağ

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tozşeker

Tuz

Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurulur, mayalanmaya bırakılır. Hamur kendinin 2 katı büyüklüğüne erişince istenilen büyüklükte parçalar koparılır elle top şekli verilir ve tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülen sandviç hamurlarımız en az 30 dakika tepside de mayalandırılır. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkarılınca üzeri temiz bir mutfak bezi ve sofra bezi ile örtülür.

fotoğraf 2-2

Ben ortalarından kesip, en altına tereyağlı patates püresi, onun üstüne salam, ketçap ve kıvırcık yaprağı koyup kapattım.
Zevkinize ve evde olan malzemelerinizle çeşitlendirmek mümkün.

Mutlu Bereketli Sofralar Olsun…