Balıktan Sonra Ne Yenir?
Tabii ki İrmik Helvası 🙂
En kolayından 2 kişilik helva nasıl yapılır? Tarifi burda;
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tozşeker
1 vanilya
Süt, su ve şekeri küçük bir sos tenceresinde kaynamaya alalım.
Ayrı derin bir tencerede tereyağ ve irmiği kısık ateşte karıştıra karıştıra rengi hafif kahverengiye dönünceye kadar karıştıralım. İstenilirse irmikle beraber dolmalık fıstıkta eklenebilinir, evde yoktu ben koymadım.
Kaynayan sütlü şerbete vanilyada eklenip kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş dökülür. Biraz fazla fokurduyor ve kabarıyor panik yapmayın ve elinizi buharda yakmamaya çalışın.
Ocağın altı iyice kısık olarak helva şerbetini çekene kadar kapağını kapatalım ve pilav gibi demlenmeye bırakalım. Şerbetini çekip hafif kuruyunca ocağı kapatalım 10 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.
Tabi biz okadar bekleyemedik, dondurmanın erimesi pahasına da olsa sıcak sıcak yedik 🙂
Afiyetle Olsun…
