Etiket - irmik helvası

İki Kişilik İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

fotoğraf-2

Balıktan Sonra Ne Yenir?

Tabii ki İrmik Helvası 🙂

En kolayından 2 kişilik helva nasıl yapılır? Tarifi burda;

2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağ

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı tozşeker

1 vanilya

 

Süt, su ve şekeri küçük bir sos tenceresinde kaynamaya alalım.

Ayrı derin bir tencerede tereyağ ve irmiği kısık ateşte karıştıra karıştıra rengi hafif kahverengiye dönünceye kadar karıştıralım. İstenilirse irmikle beraber dolmalık fıstıkta eklenebilinir, evde yoktu ben koymadım.

Kaynayan sütlü şerbete vanilyada eklenip kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş dökülür. Biraz fazla fokurduyor ve kabarıyor panik yapmayın ve elinizi buharda yakmamaya çalışın.

Ocağın altı iyice kısık olarak helva şerbetini çekene kadar kapağını kapatalım ve pilav gibi demlenmeye bırakalım. Şerbetini çekip hafif kuruyunca ocağı kapatalım 10 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.

Tabi biz okadar bekleyemedik, dondurmanın erimesi pahasına da olsa sıcak sıcak yedik 🙂

Afiyetle Olsun…

İrmikli Un Helvası

fotoğraf-5

İrmik helvasıyla un helvasının tadının birleştiği son derece pratik ve lezzetli bir tarif. Pekmez ekleyip eklememek sizin tercihiniz ama pekmez rengini çok güzelleştirdi, tavsiye ederim.

İrmikli Un Helvası
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 125 gr. Tereyağ

Şerbeti :
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Su ve şeker küçük bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
Diğer tarafta derin bir tencerede tereyağ, irmik ve un, rengi hafif kahverengileşinceye dek kavrulur.
Şerbet kaynayınca içine süt ve pekmezde eklenir bir taşım daha kaynadıktan sonra kavrulmuş irmikle buluşturulur.
Sıcak şerbeti dökülen helva fokurdayarak yükselecektir, bu nedenle tenceremizi derin seçmeli ve şerbeti az az dökerek yanmamaya dikkat etmeliyiz.
Şerbeti çekene kadar kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocak kapatılır ve helva 15 dakika dinlendirilir.
Helvamızı istediğimiz şekilde şekil vererek tabağa dizip süsleyebiliriz.
Ben dondurma kaşığı kullandım, siz kaşık yada kalıpla şekillendirebilirsiniz.
Afiyetle Olsun…