Öncelikle fotoğrafta olduğu gibi yelpaze domatesleri hazırlayalım.
Bunun için malzemeler;
150gr. Kıyma , yarım orta boy soğan, tuz, istenilen baharat.
Rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve baharat köfte gibi yoğurulur.
Kişi sayısına göre orta büyüklükte domateslere 1’er cm lik kesikler atılır.(tamamen kesmemek şartıyla)
Yoğurduğumuz köfte harcı domateslerin aralarına doldurulur.
Yemeği pişireceğimiz tencereye 1 adet yemeklik doğranmış soğan alınır ve az sıvıyağda kavrulur. ( köfte harcından arttı ise oda soğanlarla birlikte kavrulur)
Soğanlar pembeleşince 2 kaşık biber salçası, 1 adet rendelenmiş domateste tencereye alınır ve bir taşım kaynatılır.
Ayıklanıp yıkanmış bamyalarda tencereye eklendikten sonra bir kez karıştırılır ve yelpaze domatesler itinayla bamyaların arasına yerleştirilir.
Tuz ve sıcak su eklediğimiz yemeğimiz 15-20 dakika orta ateşte pişmeye bırakılır.
Ocaktan indilirken 1 kaşık limon suyu da eklenir ve fırın kabına önce yemeğin suyu ile birlikte bamyalar, sonra domatesler dikkatlice yerleştirilir.
180 derece fırında yemek suyunu çekene kadar ikinci kez pişirilir.
Afiyetle Olsun….
