Etiket - süt dilimi

İsmi Gibi Şık Bir Tatlı – Gelin Çantası

fotoğraf 1-4

Geçtiğimiz günlerde süt dilimi tarifini eklemiştim buraya. Çocuklarımızın severek yediği lezzetleri evde yapmanın mutluluğu bir başka. Bu tarifimde süt dilimine yakın bir lezzet, yapımı ona göre çok daha kolay.
Hamuru pankek hamurunun aynısı diyebilirim, sadece tek taraflı pişiriyoruz.

fotoğraf 2-3

••••••• Gelin Çantası Tatlısı •••••••
Pankek hamuru için malzemeler ;
2 yumurta
2 küçük fincan şeker
1 küçük fincan sıvıyağ
2 su bardağı süt
1 vanilya
Yarım paket k. Tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Önce kremasını hazırlayıp buzdolabına koyalım.
2 poşet krem şantiyi 1,5 su bardağı sütle çırpalım ve dolaba kaldıralım. Krema en az 2 saat buzdolabında beklemeli.
Pankek hamurunu mikserle güzelce çırpalım. Yağsız tavamızı orta ateşte kızdıralım. (Kesinlikle yağ koymuyoruz.) Hamurdan küçük sos kepçesiyle tavaya dökelim üzerini kepçenin sırtıyla hafifçe yaydıralım. Tavanız büyükse 3 tanesi birden pişiyor, birbirine yapışmayacak şekilde 3 hamuru aynı anda pişirirseniz daha kolay olur. Üzeri gözgöz olduğunda altı pişmiş demektir hiç çevirmeden hemen tavadan alıyoruz ve bir tepsi üzerine diziyoruz. Pişen pankeklerin üzerini sıcakken yağlı kağıt yada poşetle örtmelisiniz ki katlarken kırılmasın. Bütün pankekler hazır olup soğuyunca ortasına tepeleme 1 tatlı kaşığı çırpılmış krem şanti koyuyoruz ve  elimizle hafifçe sıkarak katlıyoruz. Dışarıya taşan kremayı bir meyve bıçağıyla alıp üzerini güzelce düzlüyoruz. Krem şantili kısmı hindistan cevizine bulayıp pastalarımızı borcama diziyoruz. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 3-4 saat bekledikten sonra servise hazır.
Akşamdan yaparsanız kolaylık olur.
Şimdiden kolay gelsin.

Ev Yapımı Süt Dilimi

fotoğraf

fotoğraf 2-2

Önce kremayı hazırlayalım ve buzdolabında 3-4 saat soğutalım.

2 kutu krema
2 poşet krem şanti
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı limonsuyu
2 yemek kaşığı süzme bal
Hepsini mikserle güzelce çırpıp dolaba kaldıralım. (ben bir kaşık sütte ekledim kıvamı sizede koyu gelirse ekleyebilirsiniz)

Kekin Yapımı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
25 gr. Kakao
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
Vanilya
Bu malzemelerin aynısından 2 ayrı kek yapıyoruz..
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım ardından sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip az çırpalım en son kuru malzemelerinin hepsini karıştırıp eleyerek kek hamuruna ekleyelim.
(Elemek kesinlikle önemli aksi halde düzgün kabaran bir kekiniz olmayabilir)
Fırın kağıdı serili tepsimize tüm malzemeyi düzgünce yayalım (bu malzeme ölçüsü turbo fırın tepsileri için) 160 derece önceden ısıtılmış fırında 7 dakika hiç fırın kapağını açmadan 3 dakikada fırın kapağı açık bir şekilde pişirelim ( önce kabarıp sonra sönmesi gerekiyor incecik bir kek olması için). Diğer kekide aynı şekilde çırpıp pişirelim.

Şimdi birleştirelim..
İyice soğuyan keklerimizin kenarlarından çok ince keserek ayıralım tam dikdörtgen bir kek elde etmek için sonra tekrar süt dilimi formunda keselim. Kestiğimiz bir kek parçasının üzerine dolapta soğuttuğumuz kremadan bolcana sürelim bir başka kek parçasını (alt kısmı üzerine gelecek şekilde) kapatalım. Yani kekin iki tarafıda alt kısmı üste gelecek şekilde olunca süt dilimine daha çok benziyor.
Süt dilimlerini bir borcama dizip üzerini streçliyelim ve bir müddet buzdolabında beklettikten sonra servis edelim.
Tarifi biraz uzun yazmış olabilirim ama yapımı oldukça basit dilerseniz akşamdan da yapabilirsiniz.
Kremasına limon eklemeyebilirsiniz bende pek sevmedim bir dahakine keke limon kabuğu eklemeyi düşünüyorum.