Biberli Milföy Sarma
İnternette çok gördüğüm ve değişik malzemelerle denediğim nefis bir lezzet. Ben tavuklu yaptım.
Aldığı tepkiye bakılırsa bundan böylede sıksık yapacağım sanırım.
Tarifini merak eden arkadaşlara kısaca anlatmaya çalışacağım.
Önce iç malzemeyi hazırlayalım.
1 adet tavuk bonfileyi haşlayıp dideleyeli
m, soğuyunca içine elimizle kırdığımız iri ceviz parçaları, tuz, karabiber, pulbiber ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.
İstediğimiz sayıda çarliston biberlerinin (sap kısmı kopmayacak şekilde) uzunlamasına bıçakla yaralım.Çekirdeklerini temizledikten sonra içine tavuklu harcımızdan dolduralım.
Merdaneyle biraz büyüttüğümüz milföyleri şerit şerit kesip tavuk doldurulmuş biberlere saralım. Hamurları hafif üstüste saralımki aralık kalmasın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürelim ve 180 derece fırında pişirelim.
İç malzemeyi evde olan başka malzemelerle de değiştirebilirsiniz.
Salamlı kaşarlıda çok güzel oluyor.
Afiyetle olsun…