Yanında sadece bir çayla, tek başına kahvaltı olabilecek bir poğaça tarifim var sizlere.
Hamurunda; tereyağ ve kaymak, iç malzemesinde; sucuk, kaşar peynir, beyaz peynir, zeytin ezmesi olan bir poğaça.
Poğaça değil şarküteri reyonu mübârek 🙂
Neyse tarifimize gelirsek ;
Hamurun Malzemesi :
• 1 su bardağı ılık Su
• Yarım paket Yaş Maya (20 gr.)
• 100 gr. Tereyağ (oda ısısında)
• 2 dolu yemek kaşığı Kaymak
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
İç malzemesi:
• Sucuk (küp doğranmış)
• Beyaz peynir (küçük küçük doğranmış)
• Kaşar peyniri (küçük küp doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
•İnce doğranmış maydanoz ve arzuya göre 2 kaşık ketçap (bence çok yakışıyor)
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Önce hamuru yoğurmakla başlayalım. Yoğurma kabımızın içerisine ılık su ve mayayı alalım, elimizle maya eriyene kadar karıştırıp diğer malzemeleri ekleyelim. Undan azar azar dökerek bebek yastığı kıvamında bir hamur yoğuralım 🙂
Hamurumuzu yarım saat mayalandırdıktan sonra iki katı büyüklüğe ulaşacaktır. Şekil vermek için hamurdan limon büyüklüğünde parça koparalım ve elimizin içerisinde yassılaştırıp ortasına iç malzemeden bir kaşık koyalım.
Güzelce kapattığımız poğaçaya yuvarlak şekil verip tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim, vaktimiz varsa bir müddet tepside de bekletelim.
200 derece ısınmış fırında nar gibi kızarana dek pişirelim.
İç malzemesini değiştirmek mümkün, evde ne varsa onu kullanabiliriz.
Afiyetle Olsun…