Biskrem severiz öyle değil mi 😉 Benim çocukluğumdan beri en sevdiğim bisküvidir. Elmalı kurabiye yaparken iç harcım bittiğinde böyle bir tarif çıktı ortaya. Çokta güzel oldu bence 🙂 Gelelim elmalı kurabiye görünümünde biskrem tadındaki nefis kurabiyeleri nasıl yaptığıma. 😉
••••••••••••• Çokokremli Kurabiye •••••••••••••
Malzemeler :
125 gr. Tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 fiske tuz, 1 çay kaşığı sirke
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı nişasta
1 vanilya, yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı şekerle birlikte yoğurma kabına alalım. Biraz karıştırıp, yumurta, sıvıyağ, tuz, sirke, vanilya ve k.tozunu ekleyelim. Nişastayı da ekledikten sonra azar azar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurmayı bırakalım ve hamuru 3 bezeye bölelim.
Bezelerden birini (resimdeki gibi) 2 yağlı kağıt arasına koyalım ve yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Bir tabağı ölçü alarak kenarlarını kesip düzeltelim. Elde ettiğimiz yuvarlak hamuru 8 üçgene bölelim. Her üçgenin geniş kenarına birer tatlı kaşığı çokokrem koyup sigara böreği gibi saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. 180 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişince fırını kapatıp içinden hemen çıkarmayalım, 5 dakika daha söndürülmüş fırında bekletelim. Dilersek sıcakken üzerine hafif pudra şekeri serpebiliriz.
Biskrem tadında kıyır kıyır nefis kurabiyelerimiz hazır.
Yapan yiyen herkese şifa olsun.