Milföy Kase Pizzalar

fotoğraf-23

Milföy hamurunu pizza tabanı olarak kullanmayı severim.
Bu kez öyle bir şekilde denedim ki, adeta hem gözlere hem damaklara şenlik. 🙂
Sizde bu lezzetin sofralarınızda yer almasını isterseniz hemen tarife buyrun;

Milföy kaselerin yapılışı:
İstenilen miktarda kare milföy hamuru hafif unlanarak merdaneyle açılır ve yağlanmış küçük tart kalıplarına yerleştirilir.
Kenarlardan taşan hamurlar kesilir ve ayrı bir tarafa alınır. Tüm kalıplar bu şekilde hazırlandıktan sonra tabanına çatalla delikler açılır.
İç malzemenin yapılışı:
Kase adetine göre istenilen adette kullanılabilinir, bu yüzden miktar belirtmeyeceğim.
Sucuk, sosis, salam ( sadece biri de olabilir) doğranır geniş bir kaseye alınır.
Domateslerin kabuğu soyulur, çarliston biberlerle birlikte doğranıp iç malzeme kasesine eklenir.
Yeşil soğan, maydanoz ince ince kıyılıp tuzda eklenen tüm malzeme hep birlikte karıştırılır.
İç malzeme kaselerin içerisine eşit olarak pay edilir. Hamurun kenar kısmına yumurta sarısı sürülür.
180 derece ısınmış fırına verilir.
Kızarınca fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kaseler kalıplardan dikkatlice çıkartılır.
Tekrar bir fırın tepsisine yerleştirilen pizzalar üzerlerine rende kaşar serpilip, kenarları da kızarması için çok kısa süre fırınlanır.
Fırından çıkınca servise hazır.
Hamuru kalıplara yerleştirirken kenarlardan kestiğimiz hamurları lütfen atmayalım, buzlukta muhafaza edip ihtiyacımız olduğunda tekrar merdaneyle açarak kullanabiliriz.
Afiyetle olsun…

Yazar hakkında Tüm gönderileri gör

Büşra Toktaş Teke

Bir Cevap Yazın

E-mail adresiniz yayınlanmaz. İşaretli * alanların doldurulması mecburidir.