Tam Buğdaylı Tost Ekmeği

fotoğraf 2-6

Olanlar oldu.:-) Sonunda ekmeğimizi de kendimiz yaptık.:-)
Sofralarımızın baş tacı, bereketin timsali ekmeğimizi evimizde yapabilmek çok ayrı mutluluk. Sizlerle İnstagram’da, Sevgili Züleyha arkadaşımın sayfasında gördüğüm bu nefis ekmek tarifini paylaşmak isterim. Özellikle haftasonu kahvaltılarınız için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

fotoğraf 1-1

Tam Buğday Unlu Tost Ekmeği
〰〰 Malzemeler 〰〰
60 gr. Tereyağ
120 gr. Su
1 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
240 gr. Kefir ( yada 240 gr. süt içerisine 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu ekleyip oda sıcaklığında en fazla 10 dakika bekletelim)
280 gr. beyaz un
280 gr. tam buğday unu
1 paket instant maya (ben yarım paket yaşmaya kullandım)

Tereyağı eritip içerisine ılık su ve sütü ekleyelim. Yoğurma kabımıza sıvı malzemeleri alalım, maya, şeker, tuz ekledikten sonra tarifteki ölçüsü kadar un ekleyip yoğuralım. Hamurumuz hafif ele yapışan ekmek hamuru kıvamında olucak. Kabımızın üzerini streçliyip 30 dakika mayalandıralım. Baton kek kalıbımızı tereyağ ile yağlayalım bir kenarda bekletelim. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alalım ve kalıbın boyundan biraz uzunca bir dikdörtgen şeklinde elimizle açalım. Her iki kısa kenarlarından rulo yapalım, ortada buluşturalım ve buluşma noktası alta gelecek şekilde kalıba yerleştirelim. Üzerini hafif bolca yerleştirilmiş streçle örtelim ve 60 dakika da kalıpta mayalandıralım.
180 derece ısınmış fırına verdiğimiz ekmeğimizi 35-40 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Çıkarınca üzerine hafifçe su serpiştirip temiz bir mutfak beziyle örtelim. Çok fazla beklemeden kalıptan çıkarıp ızgara tel üzerinde soğumaya bırakalım.
Dilimlediğiniz ekmeği ılıkken tereyağ ile yemek çok keyifli, ama bir gün sonra lezzetli bir tostta yapabilirsiniz.
Bereketli ve afiyetli sofralar dilerim.

Yazar hakkında Tüm gönderileri gör

Büşra Toktaş Teke

Bir Cevap Yazın

E-mail adresiniz yayınlanmaz. İşaretli * alanların doldurulması mecburidir.