Limon Güzeli

fotoğraf 1-2

fotoğraf 2
Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezidir limonlu tarifler…
Mis gibi kokusu evimize yayılınca hem içimizi ısıtır hemde yüreğimizi…
Gelelim Limon Güzeli nin tarifine,
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 80 gr tereyağ (eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 vanilya
•1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un ( önce 2 bardağı eklenmeli kıvamına göre 1 su bardağı yada yarım bardak daha un katılmalı, bana 3 bardak tam geldi )
• 2 büyük limon kabuğu rendesi (iri rende)

Önce oda sıcaklığındaki yumurtalarımız bir güzel çırpılır.
Ardından 1 bardak şeker eklenir biraz çırpıldıktan sonra 2. bardakta eklenir ve köpük köpük oluncaya dek çırpılır. (Az şekerli seviyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz, bize göre bu ölçü süperdi)
Eritilmiş tereyağ + sıvıyağ + süt karıştırılır ve tüm sıvı malzeme aynı anda kek hamuruna ilave edilir, biraz daha çırpılır.
Un, vanilya, kabartma tozu birlikte elenir ve karışıma yavaş yavaş dahil edilir, düşük devirde çok az daha karıştırılır.
En son rendenin iri tarafıyla rendelenmiş limon kabukları keke eklenir bir spatulayla hafifçene karıştırılır.
Kek harcımız yağlanmış kek kalıbına dökülür, 180 derece ısıtılmış fırında hiç kapağı açılmadan 40-45 dakika, ardından fırın derecesi 150 dereceye düşürülür ve 20 dakika daha pişirilir. Fırın kapağı bu süreden sonra ilk kez açılarak kürdan testi yapılır kürdan temiz çıkmıyorsa fırının derecesi tekrar yükseltilir ve 5-10 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarmaya çalışmayalım, önce temiz kuru bir bezle üzerini örtelim. 5 dakika dinlendikten sonra fırın telinin üzerinde yine üzeri örtülü bir şekilde dinlendirelim.
Ben kek ılıkken üzerine çok ince limon dilimlerini dizdim, böylelikle kekin limon lezzetini ve aromasını ikiye katlamış oldum.
Herkese tavsiye ederim, yumuşacık ve miss kokulu bir lezzet.
Afiyetle Olsun…

Yazar hakkında Tüm gönderileri gör

Büşra Toktaş Teke

Bir Cevap Yazın

E-mail adresiniz yayınlanmaz. İşaretli * alanların doldurulması mecburidir.