Tarifiyle bana özgü Tavuk Kroketler özellikle haftasonunu evlerinde geçireceklere; fazlaca yorulmadan sofrasına lezzet katmak isteyenler için…
Tavuk Kroket
500-600 gr tavuk bonfile (haşlanmış)
1 adet orta boy soğan
2 yumurta (küçük boy)
1-2 kaşık un
Tuz, karabiber, köri, kekik, pulbiber,
İnce kıyım maydanoz (arzuya göre)
Kızartmak için:
2 yumurta (bulamak için)
Galeta unu
Ayçiçek yağı
Öncelikle haşlanmış tavuklarımızı gelişi güzel küçük parçalara bölüp rondodan geçirelim.Geniş bir karıştırma kabına alalım.
Soğanıda aynı şekilde rondodan geçip, yumurta un ve baharatlarla birlikte tavukların üzerine alalım.
Köfte yoğurur gibi tüm malzemeyi yoğuralım.
Kroketlerimize uzun uzun silindire benzer şekiller verelim.
Derin bir tavaya bolca yağ koyalım ve kızması için ocağın üzerine alalım.
Kroketleri, önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartalım.
Tadıyla ve görüntüsüyle harika oluyor.
Ben galeta unu yerine bayatlamış ekmeklerimi fırınlayıp soğuyunca rondodan geçiriyorum.
Ayrıca sıcakken yenilmesini öneririm.
Misafir geldiğinde evim kokar endişesi taşıyorsanız, önceden kızartın misafir geldiğinde fırınlayıp ve fırındada çıtır çıtır olana kadar ısıtın, yeni kızarmış gibi ilk haline kavuşacaktır.
Fazla yapıp, kızarttıktan sonra derindondurucu da saklayabilirsiniz. Aniden gelen misafirleriniz için sadece fırınlamanız yeterli olacaktır.
Afiyetle Olsun…
