Tahin Soslu Pamuk Kek

fotoğraf-25

Ailede hamarat hatun bol olunca, banada yeni bir tarif öğrenmek için fırsat doğuyor. Teyze kızlarıyla biraraya geldiğimizde birbirimizden çok şey öğreniyoruz. İşte kuzenim Selva’dan öğrendiğim bu nefiss tarif, tamda karlı kış günlerinde içinizi ısıtacak nitelikte.
Hemde yapımı en fazla 15-20 dakika.
Tahin sevenler,  ağzınıza gelen çıtır çıtır kuruyemişli bu yumuşacık keki mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Haydi buyrun tarife;
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Tahin Soslu Pamuk Kek
Kek Malzemeleri:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su (oda ısısında)
1 su bardağı nişasta (buğday/mısır farketmez)
1 su bardağı un
1 vanilin
1 kabartma tozu
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Keki Islatmak için:
1 su bardağı süt
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Üzerine:
300 gr. tahin (koska)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1,5 su bardağı kavrulmuş ceviz, fındık, kaju, badem, yer fıstığı (bunlardan ister karışık, ister evde olan bir çeşidi. Ben sadece ceviz kullandım.)
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Yumurta ve şeker mikserle yüksek hızda köpürene kadar çırpılır, vanilya, sıvıyağ ve su eklenip biraz daha karıştırılır. Diğer kuru malzemeler elenerek eklenir ve kek hamuru fazla söndürülmeden hafifçe karıştırılır.
En büyük dikdörtgen borcam tepsi yağlanır ve kek hamuru tepsiye dökülür.
Önceden ısınmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirilir. Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olunca fırından çıkarılır ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk sütle ıslatılır.
Tahin ve pudra şekeri bir kase içerisinde karıştırılır. (Kıvamı çok koyu olursa 1 kaşık sıvıyağ ile açabilirsiniz.) Soğuyan kekin üzerine tahin sos dökülür ve üzeri kavrulmuş susam ve kuruyemişlerle kaplanır.
Dilimleyerek servise sunulur.
Afiyet bal şeker olsun…

Yazar hakkında Tüm gönderileri gör

Büşra Toktaş Teke

Bir Cevap Yazın

E-mail adresiniz yayınlanmaz. İşaretli * alanların doldurulması mecburidir.