Evet yanlış okumadınız..
Bildiğiniz toz pudingle yapıldı bu kekler. 🙂
“Keklerim yumuşacık sünger gibi olmuyor” diyenler!!..
Bu tarif %100 sünger kek tarifi.
Tutmadığı görülmedi şimdiye kadar 🙂
Normalde büyük kalıpta yapıyorum bu kez cupcake formunda denedim ve sonuç yine harika..
Kek Malzemeleri:
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 poşet toz puding ( muzlu, çilekli, kakaolu olabilir, hangisini isterseniz)
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
Krema Malzemeleri:
• 200 gr. Labne
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı süt
•1 poşet krem şanti
Yapılışı:
Önce kekimizi çırpalım, yumurta ve şekeri köpürene dek yaklaşık 10 dakika yüksek devirde mikserle çırpalım. Ardından sıvıyağ, süt ve pudingimizi ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. ( Ben bitter çikolatalı kakaolu puding kullandım). Unumuzu ve kabartma tozunu eleyelim ve kek karışımına bir spatulayla katlama işlemi yaparak yavaş yavaş ekleyelim.Kek hamurumuzu muffin kalıplarına yada cupcake kağıtlarına eşit olarak bölelim ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalım.
20 dakika sonra mutlaka kürdan kontrolü yapalım, pişmemişse 5-10 dakika daha pişirelim.Pişen keklerimizi fırından çıkarıp üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtelim ve soğumaya bırakalım.
Kekler soğurken kremamızı hazırlayalım.
Önce labne ve pudra şekerini çok az çırpalım. Süt ve krem şantiyide ekleyip yüksek devirde 5-6 dakika iyice katılaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldıralım.
İyice soğuduğundan emin olduğumuz keklerin üzerine sıkma torbasıyla kremadan sıkalım ve istediğimiz şekilde süsleyelim.
Bu tarifle oldukça yumuşak ve lezzetli kekler yapacağınıza emin olabilirsiniz.
Çilekli pudingle ve çilekle süsleyerekte yapılabilinir.
Şimdiden Afiyet Olsun…
